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Clube Vinho na Prática - Março/2022

Plano Quero Mais

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Neste mês voltamos à Santa Catarina com um rótulo delicioso e, como sempre, raro: Quinta da Neve Touriga Nacional 2020.

 

Elaborado com a casta portuguesa Touriga Naciona, este tinto de coloração rubi intenso apresenta aromas bem típicos desta casta: frutas vermelhas, violeta, ameixa, figo, com toque de especiarias e pimenta preta.

 

Estagiou 12 meses em barrica de carvalho francês, deixando-o mais encorpado e com taninos macios e marcantes, de final bastante longo. Um lote único de uma safra especial - um verdadeiro espetáculo de vinho.

Aproveite esse rótulo com carnes vermelhas gordurosas e massas com molhos mais condimentados.

Terzo 2020 é o terceiro vinho, como o próprio nome indica, elaborado pela pequena vinícola Fattoria São Joaquim, localizada na cidade de mesmo nome em SC.

 

Feito exclusivamente com a uva italiana Sangiovese - aliás, a vinícola só usa castas italianas - este vinho foi eleito como um dos melhores Sangiovese do país.


Harmoniza muito bem com pizza, massa ao sugo, pancetta, embutidos em geral e diversos pratos da cozinha italiana.

Conheça mais sobre a vinícola e sobre esse vinho nesse vídeo gravado pelo engenheiro agrônomo e sócio da vinícola, Joelcio.

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DICAS DO CLUBE

#1 uvas

Neste mês, trouxemos 2 exemplares de uvas típicas da Itália (Sangiovese) e de Portugal (Touriga Nacional) pouco exploradas aqui no Brasil. Aproveite para conhecer mais sobre essas uvas tão encantadoras e que produzem vinhos de alta qualidade. E aí, qual é a sua favorita? 

#2 vinhos

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